bancha.vn
Trà già bancha 3 năm
bancha.vn
Trà già bancha 3 năm
Trà Bancha nên được thưởng thức một cách trọn vẹn nhất, vì vậy chúng tôi có một cách truyền thống để pha loại trà này. Bằng cách pha trà theo cách này, bạn sẽ thấy rằng nghệ thuật pha trà và uống trà của bạn tạo ra một khoảng thời gian để bạn thư giãn và có một vài khoảnh khắc để suy ngẫm về cuộc sống. Đôi khi chúng ta cần điều này, đặc biệt là khi cuộc sống bận rộn chiếm phần lớn thời gian thức của chúng ta.
Dụng cụ pha trà bạn sẽ cần:
Pha trà Bancha rất dễ dàng, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn đơn giản dưới đây. Bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt lớn duy nhất trong việc pha chế sencha so với bancha là nhiệt độ.
Được gọi chung là “Bancha”, những loại trà này được pha nhanh nhất với nước nóng hơn so với nước được sử dụng cho Sencha hoặc Gyokuro. Phong cách pha chế này giải phóng hương thơm thơm, mặn của trà.
Sau đây là hướng dẫn pha trà cho một người. Vui lòng điều chỉnh lượng trà và nước nóng sử dụng tùy thích để pha trà cho nhiều người hơn.
Sử dụng nước có cùng nhiệt độ nhưng thời gian pha là 20 giây cho mỗi lần thêm nước tiếp theo.
Nếu bạn không phải là người thích có các hạt trà ngâm trong cốc của mình, hãy đặt một cái rây lọc lên trên cốc trà của bạn khi bạn rót trà.
10 nguyên tắc vàng cần tôn trọng nếu bạn muốn tạo ra món bancha hoàn hảo:
Dựa trên kiến thức về trà trong ẩm thực Nhật Bản, dưới đây là một số cách kết hợp trà Bancha với các sản phẩm khác để tạo ra các loại trà đặc biệt:
Kết hợp trà Bancha với gạo lứt rang (genmai) để tạo ra loại trà gạo rang thơm ngon. Bạn có thể pha trà Bancha với gạo lứt rang và ngâm trong nước nóng trong một khoảng thời gian để cho các hương vị hòa quyện với nhau.
Kết hợp trà Bancha với lá trà hojicha, một loại trà xanh đã được rang để tạo ra một loại trà có hương vị đậm đà và thơm ngon. Pha trà Bancha với lá hojicha và ngâm trong nước nóng trong một thời gian ngắn trước khi thưởng thức.
Yuzu là một loại quả chanh nhỏ có hương thơm đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản. Kết hợp trà Bancha với một lát yuzu hoặc một ít nước ép yuzu để tạo ra một loại trà có hương vị tươi mát và đặc trưng.
Ume là quả mận xanh chua được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống Nhật Bản. Kết hợp trà Bancha với một ít nước ép hoặc một miếng mận ume để tạo ra một loại trà có hương vị chua ngọt độc đáo.
Shiso là một loại lá thảo mộc có mùi thơm đặc trưng và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Kết hợp trà Bancha với một ít lá shiso tươi để tạo ra một loại trà có hương thơm độc đáo và tươi mát.
Lưu ý rằng các kết hợp trà Bancha với các sản phẩm khác trong ẩm thực Nhật Bản có thể thay đổi theo vùng miền và sở thích cá nhân. Hãy thử nghiệm và khám phá các kết hợp trà độc đáo dựa trên kiến thức và sự nghiên cứu trà đạo của bạn.
Bancha là một loại trà đặc biệt dành cho một buổi tối yên tĩnh bên đống lửa hoặc một bữa tiệc buổi chiều. Là một trong những loại trà có hàm lượng caffein thấp nhất, bạn có thể tự tin uống một tách trước khi đi ngủ hoặc mang đi từ nhà hàng Trung Quốc địa phương của mình. Bạn có thể khám phá ra một tình yêu cho loại trà này. Trước khi bạn biết điều đó, đó là bữa trà chiều muộn và buổi tối của bạn!
Nhìn trộm bên trong ấm trà sau lần pha đầu tiên. Nếu lá trà mở ra hoàn toàn, điều đó có nghĩa là lần pha đầu tiên của bạn hơi lâu. Khoảng thời gian thêm này thường pha thêm trà đắng, vì vậy hãy cẩn thận!
Khi đến lúc phải thay lá trà, hãy vứt bỏ những lá cũ. Không bao giờ thêm lá mới chồng lên lá cũ, nếu không hương vị thực sự của trà sẽ bị pha loãng.
Rót trà đến giọt cuối cùng. Bằng cách này, hương vị sẽ được giữ lại cho lần pha thứ hai và thứ ba.
Lần pha thứ hai nên được thực hiện ngay sau lần pha đầu tiên. Đừng để những lá trà đã sử dụng nằm yên trong ấm trong thời gian dài trước khi pha lần thứ hai và thứ ba.
Lá trà dễ dàng hấp thụ mùi của những thứ khác, vì vậy bạn cần hết sức cẩn thận để bảo quản chúng đúng cách. Các gói chưa mở nên được giữ trong tủ đông và không được mở ra trước khi chúng được lấy ra khỏi tủ đông đủ lâu để được làm ấm đến nhiệt độ phòng. Sau khi mở, chúng nên được đặt trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
